Wpływ konfliktu w Ukrainie na bezpieczeństwo żywnościowe / The Impact of the Conflict in Ukraine on Food Security

Abstract

Wojna w Ukrainie, rozpoczęta w 2022 r., wywołała istotne zakłócenia w globalnym systemie bezpieczeństwa żywnościowego. Ukraina, będąca jednym z najważniejszych światowych producentów i eksporterów zbóż, roślin oleistych oraz innych surowców rolnych, odgrywa kluczową rolę w międzynarodowych łańcuchach dostaw żywności. Celem rozdziału była analiza wpływu konfliktu zbrojnego na bezpieczeństwo żywnościowe w wymiarze globalnym i regionalnym oraz identyfikacja działań podejmowanych w celu ograniczenia skutków kryzysu. Badania oparto na analizie literatury przedmiotu, danych statystycznych oraz raportach organizacji międzynarodowych. Zastosowano analizę systemową, metodę porównawczą oraz studium przypadku. Wyniki wskazują, że wojna doprowadziła do spadku produkcji rolnej w Ukrainie, zakłóceń w eksporcie produktów rolnych oraz wzrostu cen żywności na rynkach światowych. Szczególnie dotknięte zostały kraje Afryki Północnej, Bliskiego Wschodu i Azji, uzależnione od importu ukraińskich surowców. W artykule omówiono również działania podejmowane przez społeczność międzynarodową, w tym tworzenie korytarzy solidarnościowych, programy pomocowe oraz strategie odbudowy sektora rolnego Ukrainy. Szczególną uwagę poświęcono roli Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego w Polsce poprzez wzmożony nadzór nad importem produktów rolno-spożywczych z Ukrainy. Przeprowadzona analiza potwierdza, że konflikt uwidocznił podatność globalnych łańcuchów dostaw żywności na zakłócenia oraz konieczność wzmacniania mechanizmów zwiększających odporność systemów żywnościowych na przyszłe kryzysy.

The war in Ukraine, which began in 2022, has caused significant disruptions to the global food security system. As one of the world’s leading producers and exporters of grains, oilseeds, and other agricultural commodities, Ukraine plays a crucial role in international food supply chains. The aim of this article was to analyze the impact of the armed conflict on food security at the global and regional levels and to identify measures taken to mitigate the effects of the crisis. The research was based on a review of the literature, statistical data, and reports from international organizations. System analysis, the comparative method, and case studies were employed. The results indicate that the war led to a decline in agricultural production in Ukraine, disruptions in agricultural exports, and rising food prices on global markets. Countries in North Africa, the Middle East, and Asia, which are dependent on imports of Ukrainian raw materials, were particularly affected. The article also discusses actions taken by the international community, including the creation of solidarity corridors, aid programs, and strategies for rebuilding Ukraine’s agricultural sector. Particular attention is devoted to the role of the Agricultural and Food Quality Inspection (IJHARS) in ensuring food security in Poland through enhanced oversight of agri-food imports from Ukraine. The analysis confirms that the conflict has highlighted the vulnerability of global food supply chains to disruptions and the need to strengthen mechanisms that increase the resilience of food systems to future crises.