Ocena stanu odżywienia studentek kierunku dietetyka oraz predyspozycji do wykonywania zawodu dietetyka / Assessment of the Nutritional Status of Female Dietetics Students and Their Suitability for the Profession of Dietitian

Abstract

We współczesnym świecie, zwłaszcza w walce z wieloma chorobami, bardzo ważnym elementem przeciwdziałającym staje się poradnictwo dietetyczne. Dietetyk to kompetentny i profesjonalny specjalista ochrony zdrowia, posiadający obszerną wiedzą z dziedziny żywienia człowieka. Jego wygląd i sylwetka powinna być odzwierciedleniem wiedzy, nawyków i stylu życia. Niezwykle istotnym elementem jest również prezentacja osobista i kompetencje komunikacyjne. Celem rozdziału jest ocena budowy somatycznej oraz stanu odżywienia studentek kierunku dietetyka, które ze względu na wybrany kierunek studiów, powinny interesować się wiedzą z zakresu żywienia oraz prowadzić zdrowy i aktywny tryb życia, a co z tego wynika cechować się smukłą i wysportowaną sylwetką. Podjęto również próbę określenia predyspozycji pożądanych do wykonywania zawodu dietetyka. Analizą objęto pomiary antropometryczne i składu ciała studentek dietetyki oraz wyliczono wskaźniki somatyczne i odżywienia. W celu określenia predyspozycji i umiejętności pożądanych do wykonywania zawodu dietetyka przeprowadzono anonimową ankietę. Stwierdzono, że badane studentki cechują się wąskimi barkami, wąską miednicą, średnią długością tułowia, średnim wysklepieniem klatki piersiowej, smukłą budową ciała oraz gynoidalnym typem otłuszczenia. Procentowy udział tkanki tłuszczowej w ogólnej masie ciała plasuje grupę w górnej granicy normy populacyjnej. Respondenci ankiety uznali, że wiek i płeć nie ma znaczenia przy wyborze dietetyka. Istotna jest natomiast higiena osobista, harmonijnie ukształtowana sylwetka, ubiór oraz wykształcenie, doskonalenie zawodowe i kompetencje miękkie. Budowa somatyczna badanych studentek dietetyki odpowiada więc preferowanej budowie ciała dla tej grupy zawodowej, a dalsze kształcenie, dbałość o rozwój fizyczny i zawodowy przyczynią się do osiągnięcia sukcesu zawodowego.

In the modern world, especially in the fight against many diseases, dietary counseling is becoming a very important element of prevention. A dietitian is a competent and professional health care specialist with extensive knowledge in the field of human nutrition. Their appearance and figure should reflect their knowledge, habits and lifestyle. Personal presentation and communication skills are also extremely important. The aim of the chapter is to assess the somatic structure and nutritional status of female students of dietetics, who, due to their chosen field of study, should be interested in knowledge of nutrition and lead a healthy and active lifestyle, and as a result, should be characterized by a slim and athletic figure. An attempt was also made to determine the predispositions required for the profession of a dietitian. The analysis included anthropometric measurements and body composition of female dietetics students and calculated somatic and nutritional indicators. In order to determine the predispositions and skills required for the profession of a dietitian, an anonymous survey was conducted. It was found that the students studied are characterized by narrow shoulders, a narrow pelvis, average torso length, average chest arch, slender body structure and gynoid type of adiposity. The percentage of adipose tissue in the total body mass places the group at the upper limit of the population norm. The respondents of the survey considered that age and gender do not matter when choosing a dietitian. However, personal hygiene, a harmoniously shaped figure, clothing and education, professional development and soft skills are important. The somatic structure of the dietetics students studied corresponds to the preferred body structure for this professional group, and further education, attention to physical and professional development will contribute to achieving professional success.