A potential dietary supplement - properties of purifi ed, extracellular b-glucosidase isolated from fungus phlebia radiata – preliminary study

Abstract

The purpose of this work was isolation, purifi cation and characterization fungal b-glucosidase from culture fi ltrates of Phlebia radiata in preliminary study to determine the possibility of using this type of preparation as a dietary supplement in the future. Phlebia radiata was found to secrete b-glucosidase when it was grown in liquid culture with wheat bran as the carbon source. Highly purifi ed b-glucosidase (BGS) was obtained by means of the column chromatography on DEAE-Sepharose, and chromatofocussing on Polybuffer Exchanger PBE-94. It was found that b-glucosidase (BGS) was optimally active at 50ºC and pH 5,0.

Celem niniejszej pracy były badania wstępne, izolacja, oczyszczanie i charakterystyka grzybowej b-glukozydazy z płynów pohodowlanych Phlebia radiata pod kątem oceny jej przyszłego zastosowania jako suplementu diety. Stwierdzono, że Phlebia radiata wydziela b-glukozydazę podczas wzrostu na podłożu płynnym zawierającym otręby pszenne jako źródło węgla. Wysoki stopień oczyszczonia b-glukozydazy (BGS) został osiągnięty dzięki zastosowaniu chromatografi i kolumnowej na DEAE-Sefarozie i chromatoogniskowaniu z użyciem PBE-94. Otrzymano enzym, którego optimum działania znajdowało się w temperaturze 50ºC i pH 5,0.