Cyberzagrożenia w łańcuchu dostaw żywności – wpływ cyberataków na sektor rolno-spożywczy i bezpieczeństwo wewnętrzne państwa / Cyber threats in the food supply chain – the impact of cyberattacks on the agri-food sector and national internal security

Abstract

W rozdziale przeanalizowano wpływ cyberzagrożeń na sektor rolno-spożywczy oraz ich konsekwencje dla bezpieczeństwa wewnętrznego państwa. Przedstawiono strukturę współczesnego łańcucha dostaw żywności i opisano główne technologie wykorzystywane w rolnictwie cyfrowym, takie jak Internet rzeczy (IoT), systemy SCM, automatyzacja oraz blockchain. Omówiono kluczowe zagrożenia cybernetyczne, w tym ataki ransomware, sabotaż infrastruktury krytycznej, manipulację danymi oraz szpiegostwo przemysłowe. Wskazano ekonomiczne, społeczne, polityczne, środowiskowe i zdrowotne skutki cyberataków na sektor spożywczy. Zaproponowano strategie budowania odporności sektora, w tym wdrażanie międzynarodowych norm bezpieczeństwa (ISO/IEC 27001, NIST), szyfrowanie danych, szkolenia pracowników i implementację technologii blockchain. Rozdział omawia również dobre praktyki międzynarodowe oraz rekomendacje dla Polski. Podkreślono, że cyberbezpieczeństwo sektora żywnościowego powinno być integralnym elementem strategii bezpieczeństwa narodowego.

This chapter analyzes the impact of cyber threats on the agri-food sector and their consequences for national internal security. It presents the structure of the modern food supply chain and describes the main technologies used in digital agriculture, such as the Internet of Things (IoT), supply chain management (SCM) systems, automation, and blockchain. Key cybersecurity threats are discussed, including ransomware attacks, sabotage of critical infrastructure, data manipulation, and industrial espionage. The chapter identifies the economic, social, political, environmental, and health impacts of cyberattacks on the food sector. It proposes strategies to enhance sector resilience, including the implementation of international security standards (ISO/IEC 27001, NIST), data encryption, employee training, and blockchain deployment. The chapter also reviews international best practices and provides recommendations for Poland. It emphasizes that cybersecurity in the food sector should be an integral part of national security strategies.