Ocena preferencji i częstotliwości spożycia mięsa drobiowego w opinii studentów

dc.contributor.author	Augustyńska-Prejsnar, Anna
dc.contributor.author	Ormian, Małgorzata
dc.contributor.author	Lechowska, Jadwiga
dc.date.accessioned	2023-09-19T06:04:04Z
dc.date.available	2023-09-19T06:04:04Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	W pracy przedstawiono wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego dotyczących oceny preferencji i częstotliwości spożycia mięsa drobiowego. W strukturze spożycia mięsa drobiowego dominowało mięso kurcząt brojlerów. Badani studenci wskazali, że najczęściej spożywają filet z piersi kurcząt bez skóry. W opinii studentów niska cena, wartość odżywcza mięsa i czas przyrządzania potraw były głównymi powodami decydującymi o spożyciu mięsa. Badani respondenci wysoko ocenili ofertę rynkową mięsa drobiowego, a preferowaną formą asortymentu handlowego było mięso bez opakowania.	pl
dc.identifier.isbn	9788361044550
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.13044/1460
dc.language.iso	pl
dc.publisher	Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
dc.subject	mięso drobiowe	pl
dc.subject	spożycie	pl
dc.subject	studenci	pl
dc.title	Ocena preferencji i częstotliwości spożycia mięsa drobiowego w opinii studentów	pl
dc.type	Book chapter

Aktualna strona 1 - 1 z 1

Aktualna strona 1 - 1 z 1