Jakość produktów żywnościowych a zachowania konsumentów w erze globalizacji
Jakość produktów żywnościowych a zachowania konsumentów w erze globalizacji
Data
2014
Autorzy
Lewczuk, Beata
Zadrożniak, Bogumił
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Streszczenie
W pracy przedstawiono wyniki badań nad wpływem różnych czynników
na zachowania konsumentów w stosunku do jakości produktów żywnościowych,
sposobów żywienia oraz wyborów zakupowych. Zmiany
dokonujące się w polskim wzorcu konsumpcji stanowią odwzorowanie
ogólnych tendencji światowych, zachodzących na rynku żywnościowym
i obejmują wzrost zapotrzebowania na żywność wysokiej jakości i zaufanej
marki. W obrębie krajów Unii Europejskiej występują istotne różnice
związane z poziomem rozwoju gospodarczego, doświadczeniem w zakresie
wdrażania reguł gospodarki rynkowej i różnicami kulturowymi.
Opis
Słowa kluczowe
jakość żywności,
ocena jakości,
globalizacja,
gospodarka
rynkowa,
preferencje konsumenckie