Promocja żywności tradycyjnej na Podkarpaciu
Promocja żywności tradycyjnej na Podkarpaciu
dc.contributor.author | Bienia, Bernadetta | |
dc.contributor.author | Sawicka, Barbara | |
dc.contributor.author | Dykiel, Magdalena | |
dc.contributor.author | Krochmal-Marczak, Barbara | |
dc.contributor.author | Pisarek, Marta | |
dc.contributor.author | Betlej, Izabela | |
dc.contributor.author | Borkowska, Halina | |
dc.date.accessioned | 2023-09-19T06:23:55Z | |
dc.date.available | 2023-09-19T06:23:55Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.description.abstract | Żywność tradycyjna nabiera coraz większego znaczenia, wśród konsumentów, nastawionych na poszukiwanie zdrowej, bezpiecznej żywności. Celem pracy była ocena wiedzy mieszkańców Podkarpacia dotycząca organizowanych akcji promujących żywność tradycyjną w skali ogólnopolskiej i regionalnej, powodów dla których tego typu żywność należy promować oraz skutków tego typu działań dla lokalnego obszaru. Większość badanych osób spotkała się z produktami promowanymi jako produkty tradycyjne. Najczęściej były to organizowane w punktach sprzedaży degustacje oraz promowanie produktów tradycyjnych poprzez wydzielenie specjalnych stoisk i ekspozycji. Dla zdecydowanej większości badanych istotna była ochrona polskich produktów tradycyjnych i dziedzictwa kulinarnego, ze względu na konieczność podtrzymywania tradycji i wpływ na promocję regionu. Prowadzone działania promocyjne o charakterze ogólnopolskim i regionalnym spowodowały wzrost zainteresowania rynkiem produktów tradycyjnych oraz wpłynęły na poszukiwanie polskich produktów tradycyjnych. | pl |
dc.identifier.isbn | 9788361044550 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.13044/1466 | |
dc.language.iso | pl | |
dc.publisher | Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej | |
dc.subject | żywność tradycyjna | pl |
dc.subject | promocja | pl |
dc.subject | programy promujące | pl |
dc.title | Promocja żywności tradycyjnej na Podkarpaciu | pl |
dc.type | Book chapter |