Nawyki żywieniowe studentów Państwowej Szkoły Wyższej w Białej Podlaskiej z uwzględnieniem narodowości polskiej, białoruskiej i ukraińskiej

Abstract

Każdy człowiek jest odpowiedzialny za swoje zdrowie, powinien je chronić przed wpływem szkodliwych czynników środowiskowych i społecznych. Musi być świadomy tego, co przyczynia się do powstawania chorób, a tym samym szkodzi jego kondycji oraz sprawności. Istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu młodzieży akademickiej spełnia racjonalne odżywianie, którego przestrzeganie zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym takim jak: cukrzyca, otyłość czy nadciśnienie tętnicze. Celem pracy była ocena nawyków żywieniowych studentów Państwowej Szkoły Wyższej im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej z uwzględnieniem narodowości polskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Gromadzenie materiału badawczego trwało na przełomie stycznia i lutego 2014 roku. Ogółem badaniom poddano 100 osób płci męskiej i żeńskiej. Ankietowanymi byli studenci pochodzenia polskiego, ukraińskiego oraz białoruskiego. W badaniach zastosowano metodę sondażu diagnostycznego z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety, który zawierał 20 pytań dotyczących głównie sposobu odżywania się w tym również, rodzaju wypijanych napoi w ciągu dnia oraz subiektywnej oceny wpływu odżywiania na zdrowie. Wyniki badań wskazują, że zdecydowana większość obcokrajowców spożywa od 1 do 3 posiłków dziennie, zaś ponad połowa studentów polskich konsumuje od 4 do 5 porcji żywieniowych w ciągu dnia. Ponad połowa wszystkich respondentów za najczęściej wypijany napój w ciągu dnia podaje wodę mineralną. Wbrew stereotypom, studenci bez względu na pochodzenie w większości gotują potrawy ze świeżych produktów. Jeżeli chodzi o kryteria wyboru i kupna produktów spożywczych, to w największym stopniu brane są pod uwagę: cena oraz walory smakowe. Prawie wszyscy badani są świadomi tego, iż prawidłowe odżywianie się jest jednym z elementów zdrowego stylu życia, który w znacznej mierze decyduje o zdrowiu jednostki.