Występowanie mikotoksyn w zbożach pochodzących z upraw ekologicznych z terenu województwa lubelskiego

dc.contributor.author Stryjecka, Małgorzata
dc.contributor.author Kargul, Patrycja
dc.contributor.author Juda, Edyta
dc.contributor.author Kamińska, Monika
dc.date.accessioned 2023-10-19T08:25:49Z
dc.date.available 2023-10-19T08:25:49Z
dc.date.issued 2014
dc.description.abstract Mikotoksyny są to metabolity grzybów pleśniowych wytwarzane m.in. przez: Aspergillus, Fusarium, Penicillium. Celem niniejszej pracy było dokonanie oceny stopnia zanieczyszczenia mikotoksynami wybranych zbóż (pszenica zwyczajna ozima, żyto ozime, jęczmień jary) uprawianych w systemie ekologicznym na terenie województwa lubelskiego. Do oceny stopnia zanieczyszczenia badanych zbóż wybranymi mikotoksynami wykorzystano metodę immunoenzymatyczną ELISA, z zastosowaniem testów RIDASCREEN®. W żadnym z badanych przypadków nie miało miejsca przekroczenie dopuszczalnych limitów. Najbardziej zanieczyszczona aflatoksynami była badana ekologiczna pszenica zwyczajna ozima. Natomiast w przypadku ochratoksyny A (OTA) oraz zearalenonu (ZEA) największą jej zawartość zanotowano w przypadku analizowanego ekologicznego żyta ozimego. Największe stężenie mikotoksyny T-2, zanotowano w stosunku do ekologicznych ziaren jęczmienia jarego. pl
dc.identifier.isbn 9788361044956
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.13044/1558
dc.language.iso pl
dc.publisher Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
dc.subject mikotoksyny pl
dc.subject pszenica zwyczajna ozima pl
dc.subject żyto ozime pl
dc.subject jęczmień jary pl
dc.subject rolnictwo ekologiczne pl
dc.title Występowanie mikotoksyn w zbożach pochodzących z upraw ekologicznych z terenu województwa lubelskiego pl
dc.type Book chapter
Pliki
Oryginalny pakiet
Aktualna strona 1 - 1 z 1
Miniatura obrazu
Nazwa:
Występowanie mikotoksyn w zbożach pochodzących z upraw ekologicznych.pdf
Rozmiar:
159.95 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pakiet licencji
Aktualna strona 1 - 1 z 1
Brak dostępnej miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
652 B
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Opis: