Kalkulacje cen w hotelarstwie – doświadczenia z okresu pandemii COVID-19

Abstract

Celem artykułu jest przegląd zasad ustalania cen za usługi hotelarskie i ocena wpływu stosowanych zasad ich kalkulacji na wyniki finansowe przed wybuchem pandemii COVID-19, jak i po jej zakończeniu. Dla realizacji założonego celu postawiono następujące pytania badawcze, tj.: 1. Czy stosowane w branży hotelarskiej zasady kalkulacji cen mogą stanowić bezpośrednią podstawę planowania przez te podmioty wyników finansowych? 2. Jak pandemia COVID-19 wpłynęła na wyniki finansowe branży hotelarskiej w Polsce? Przeprowadzone badania wykazały, że stosowane w branży hotelarskiej zasady ustalania cen nie mogą w sposób bezpośredni stanowić podstawy planowania przychodów ze sprzedaży z uwagi na ich zróżnicowany charakter. Natomiast analiza uzyskanych wyników finansowych w latach 2019-2022 badanych jednostek branży hotelarskiej wykazała negatywny wpływ pandemii COVID-19 na osiągane wyniki.