Hodowla zachowawcza bydła rasy białogrzbietej i polskiej czerwonej i ich znaczenie dla produkcji zdrowej żywności

Miniatura obrazu
Data
2013
Autorzy
Gajownik, Katarzyna
Kondracki, Stanisław
Tytuł czasopisma
ISSN czasopisma
Tytuł tomu
Wydawca
Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Streszczenie
Struktura gospodarstw rolnych w Polsce wskazuje wyraźnie, że rodzime rasy bydła doskonale wypełniają niszę produkcyjną i cieszą się popularnością wśród wielu hodowców. W kraju mamy naturalne predyspozycje do produkcji ekologicznej, do wytwarzania zdrowej żywności w oparciu o lokalne rasy zwierząt. Nadprodukcja żywności w Unii Europejskiej oraz coraz szersze zainteresowanie społeczeństw zdrową żywnością daje podstawy sądzić, że będzie coraz większe wsparcie dla szeroko pojętej ekologii i ekstensyfikacji produkcji.
Opis
Słowa kluczowe
hodowla, bydło, żywność
Cytowanie