The role of component-based diagnostics in hazelnut allergy testing

Abstract

Background. Allergies have become a widespread disease in all parts of the world. Allergic diseases affect nearly 30% of the population in Hungary, of which food allergies account for a significant proportion. In this paper the prevalence of hazelnut allergy was analyzed. Material and methods. In the present study, the sensitivity to hazelnut, a specific and otherwise healthy food component, was investigated comparing it with the self-reported symptoms of the participants, and Component-Resolved Diagnostic (CRD) method. In the study a total of 229 persons were included, 87 men and 142 women. Results. Molecular allergy testing showed some serum immunoglobulin E level elevation related to hazelnut in 20 participants of which 1 individual was asymptomatic but CRD positive for hazelnut. There was positivity in 90% of the cases for the component Cor a 1, which is perhaps a consequence of a cross-reaction to the homologous component Bet v 1 of birch pollen. In 10% of cases, sensitization to components of Cor a 8 was found, which may be a consequence of cross-reactivity to the lipid transfer protein (LTP) component of other foods. Conclusions. Knowledge of hazelnut sensitization may be important for people affected, as avoiding consumption of raw hazelnut may theoretically prevent the development of hazelnut allergy.

Wprowadzenie. Alergie stały się chorobą powszechnie występującą we wszystkich częściach świata. Choroby alergiczne dotykają prawie 30% populacji Węgier, z czego istotny odsetek stanowią alergie pokarmowe. W niniejszym artykule przeanalizowano częstość występowania alergii na orzechy laskowe. Materiał i metody. W pracy zbadano wrażliwość na orzechy laskowe, specyficzny i skądinąd zdrowy składnik żywności, porównując ją z objawami zgłaszanymi przez uczestników oraz metodą diagnostyki molekularnej, inaczej diagnostyki opartej na komponentach (CRD; ang. Component-Resolved Diagnostic). Do badania włączono ogółem 229 osób, w tym 87 mężczyzn i 142 kobiety. Wyniki. Molekularne testy alergiczne wykazały pewne podwyższenie poziomu immunoglobuliny E w surowicy, związane z orzechami laskowymi, u 20 uczestników, z czego 1 osoba nie miała objawów, ale miała pozytywny wynik CRD dla orzechów laskowych. W 90% przypadków stwierdzono wynik pozytywny w przypadku komponentu Cor a 1, co być może jest konsekwencją reakcji krzyżowej na homologiczny komponent Bet v 1 pyłku brzozy. W 10% przypadków stwierdzono uczulenie na komponenty Cor a 8, które może być konsekwencją reakcji krzyżowej z komponentem białka przenoszącego lipidy (LTP) z innych produktów spożywczych. Wnioski. Wiedza na temat uczulenia na orzechy laskowe może być ważna dla osób dotkniętych tą chorobą, ponieważ unikanie spożycia surowych orzechów laskowych może teoretycznie zapobiegać rozwojowi alergii na orzechy laskowe.